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Thermomix Peperoni-Baguettes

Thermomix Peperoni-Baguettes

Gesamt: 2 h 30 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

  2. Mehl, Olivenöl, Milch, Wasser, Hefe und Salz in den Mixtopf geben, 3 Min./ kneten, Teig teilen und Teighälften nacheinander auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu je einem Quadrat (ca. 30 x 30 cm) ausrollen. Je 60 g Ajvar

    (ca. 3 EL) auf den Teigquadraten verteilen, dabei einen Rand von 1 cm frei lassen, und leicht salzen. Je 2 Peperoni auf einen der 4 Teigränder legen, den Teig von dieser Seite aus ein Stück locker einrollen und 2 weitere Peperoni

    darauf legen, wieder locker einrollen, sodass insgesamt 8 Peperoni pro Baguette eingerollt werden. Baguettes auf das vorbereitete Backblech legen und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit

    Backofen auf 220°C vorheizen.

  3. Baguettes mit Wasser bestreichen, 25 Minuten (220°C) backen, ggf. nach 15 Minuten mit Backpapier abdecken, abkühlen lassen, jedes Baguette in 16 Scheiben schneiden und servieren.

REWE Deine Küche Redaktion
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Wenn Sie scharfes Essen nicht mögen oder vertragen, können Sie statt der Peperoni Paprika verwenden. Auch Ajvar gibt es in scharfen und milden Varianten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    109kcal5%
  • Eiweiß
    3g5%
  • Fett
    2g3%
  • Kohlenhydrate
    18g6%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    26,8μg3%
  • Vitamin C
    13,5mg14%
  • Calcium
    27,6mg3%
  • Magnesium
    16,8mg4%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
32 Stück/Stücke
  • 750 g Weißenmehl Type 550
  • 50 g Olivenöl
  • 250 g Milch
  • 200 g Wasser
  • 40 g Hefe
  • 2 TL Salz
  • 120 g Ajvar
  • 16 Peperoni, eingelegt
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