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Terrazzo Kuchen

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    Gesamtzeit5:45 Stunden
    Zubereitung45 Minuten
    SchwierigkeitSchwer
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 10 Portionen
    10 Portionen

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    Utensilien

    • Springform 22 cm
    • Backpapier
    • Handmixer
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)

    Zubereitung

      • 0.5 Pck. rote Götterspeise
      • 1 Pck. gelbe Götterspeise
      • 0.5 Pck. grüne Götterspeise

      Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. (Für mehr Farben auch rot und gelb zu orange mischen.) Götterspeise in kleine Stücke schneiden. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

      • Springform 22 cm
      • Backpapier
      • 200 g Vollkornbutterkekse
      • 75 g Butter

      Für den Tortenboden Butter schmelzen, Butterkekse zerstampfen und beides miteinander vermischen. Eine Springform (22 cm) mit Backpapier auslegen und die Brösel fest hineindrücken. Boden 10 Minuten backen und abkühlen lassen.

      • 6 Blatt Gelatine
      • 100 g Zucker
      • 100 ml Ananassaft
      • 1 halbe Zitrone

      Für die Frischkäsecreme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zucker, Ananassaft und den Saft einer halben Zitrone in einem kleinen Topf aufkochen und die Gelatine darin auflösen.

      • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
      • 200 g Schmand
      • 300 g Saure Sahne
      • 300 ml Schlagsahne

      Frischkäse, Schmand, Saure Sahne und 300 ml Schlagsahne in einer Schüssel mischen und anschließend die Gelatine unterrühren. Zuletzt die Götterspeise-Stückchen unterheben, die Masse in die Kuchenform geben und 4 Stunden kalt stellen.

      • Handmixer
      • Spritzbeutel
      • Spritztülle(n)
      • 200 ml Schlagsahne
      • 1 Päckchen Vanillinzucker
      • 1 Päckchen Sahnesteif
      • Essbare Blüten
      • 2 Zweig(e) Zitronenmelisse

      200 ml Schlagsahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Kuchenform entfernen und Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sahne ringsherum in Tupfen auf die Torte spritzen und mit essbaren Blüten und Zitronenmelisse garnieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie608 kcal28 %
    Kohlenhydrate48.3 g16 %
    Fett40.5 g54 %
    Eiweiß13 g24 %
    Vitamin A413 μg52 %
    Kalium187 mg9 %
    Calcium122 mg12 %
    Jod8.15 μg5 %

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