Name: Terrazzo Kuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 300 min
Total time: 345 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 Pck. rote Götterspeise; 1.0 Pck. gelbe Götterspeise; 0.5 Pck. grüne Götterspeise; 200.0 g Vollkornbutterkekse; 75.0 g Butter; 6.0 Blatt Gelatine; 100.0 g Zucker; 100.0 ml Ananassaft; 1.0 halbe Zitrone; 200.0 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 200.0 g Schmand; 300.0 g Saure Sahne; 500.0 ml Schlagsahne; 1.0 Päckchen Vanillinzucker; 1.0 Päckchen Sahnesteif; Essbare Blüten; 2.0 Zweig(e) Zitronenmelisse

Zutaten für 10 Portionen

10 Portionen

0.5 Pck. rote Götterspeise
1 Pck. gelbe Götterspeise
0.5 Pck. grüne Götterspeise
200 g Vollkornbutterkekse
75 g Butter
6 Blatt Gelatine
100 g Zucker
100 ml Ananassaft
1 halbe Zitrone
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g Schmand
300 g Saure Sahne
500 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Sahnesteif
Essbare Blüten
2 Zweig(e) Zitronenmelisse

Utensilien

Springform 22 cm, Backpapier, Handmixer, Spritzbeutel, Spritztülle(n),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

608 kcal

Kohlenhydrate

48.3 g

Fett

40.5 g

Eiweiß

13 g

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Zubereitung

0.5 Pck. rote Götterspeise
1 Pck. gelbe Götterspeise
0.5 Pck. grüne Götterspeise

Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. (Für mehr Farben auch rot und gelb zu orange mischen.) Götterspeise in kleine Stücke schneiden. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Springform 22 cm
Backpapier

200 g Vollkornbutterkekse
75 g Butter

Für den Tortenboden Butter schmelzen, Butterkekse zerstampfen und beides miteinander vermischen. Eine Springform (22 cm) mit Backpapier auslegen und die Brösel fest hineindrücken. Boden 10 Minuten backen und abkühlen lassen.

6 Blatt Gelatine
100 g Zucker
100 ml Ananassaft
1 halbe Zitrone

Für die Frischkäsecreme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zucker, Ananassaft und den Saft einer halben Zitrone in einem kleinen Topf aufkochen und die Gelatine darin auflösen.

200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g Schmand
300 g Saure Sahne
300 ml Schlagsahne

Frischkäse, Schmand, Saure Sahne und 300 ml Schlagsahne in einer Schüssel mischen und anschließend die Gelatine unterrühren. Zuletzt die Götterspeise-Stückchen unterheben, die Masse in die Kuchenform geben und 4 Stunden kalt stellen.

Handmixer
Spritzbeutel
Spritztülle(n)

200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Sahnesteif
Essbare Blüten
2 Zweig(e) Zitronenmelisse

200 ml Schlagsahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Kuchenform entfernen und Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sahne ringsherum in Tupfen auf die Torte spritzen und mit essbaren Blüten und Zitronenmelisse garnieren.