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Süßkartoffelspieße mit Ananas & Hühnchen

Süßkartoffelspieße mit Ananas & Hühnchen

Gesamt: 70 min
Zubereitung: 40 min
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Süßkartoffelspieße mit Ananas & Hühnchen

Zubereitung

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  1. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und würfeln. Die unteren Nadeln von den Rosmarinzweigen streichen. Die Zweigenden zuspitzen. Etwa ein Viertel der Nadeln fein hacken und mit Agavendicksaft und Olivenöl vermischen. Die Chili entkernen, fein hacken und auch unter den Agavendicksaft rühren. Mit Pfeffer, Salz und Limettensaft würzen. Das Hühnchen in etwa ⅔ der Mischung für etwa eine halbe Stunde marinieren.

  2. Währenddessen die Süßkartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Ananas schälen und erst in 1,5 cm dicke Scheiben und dann in Stücke schneiden. Den Strunk hierbei entfernen. Die Süßkartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und pellen. In Würfel von ca. 2x2 cm schneiden.

  3. Sie benötigen
    Grillpfanne

    Abwechselnd Ananas, Süßkartoffeln und Hühnchen auf die vorbereiteten Rosmarinspieße stecken. Die Spieße mit dem restlichen Drittel der Marinade einpinseln und in einer heißen Grillpfanne von allen Seiten ca. 7-8 Minuten gar braten.

Susanne Schanz
Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Die exotischen Spieße sind eine tolle Fingerfood Idee für einen festlichen Empfang oder ein üppiges Buffet!

Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Ich arbeite als Food- und Propstylistin in der Showküche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.

Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, Wein

Meine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    86kcal
  • Eiweiß
    6g
  • Fett
    2g
  • Kohlenhydrate
    11g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    424,0μg
  • Vitamin C
    11,8mg
  • Calcium
    12,8mg
  • Magnesium
    14,6mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 16 Rosmarinzweige
  • 6 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Chilischote
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 EL Limettensaft
  • 500 g Süßkartoffel
  • 0,50 Ananas
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Grillpfanne

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