Zutaten
| 1 kg | REWE Regional Kartoffeln (festkochend) |
| 3 EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Spitzkohl |
| 0,5 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 500 g | Hackfleisch (gemischt) |
| 200 g | ja! Schlagsahne |
| Muskatnuss (gemahlen) |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- 1 kg REWE Regional Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Mit 2 EL Öl vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Backpapier
Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im Ofen 25–35 Minuten goldbraun backen.
- 1 Spitzkohl
- 0,5 Bund Frühlingszwiebeln
Spitzkohl der Länge nach halbieren, Strunk herausschneiden. Spitzkohl in feine Streifen schneiden und waschen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- 1 EL Rapsöl
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Spitzkohl zufügen und ca. 5 Minuten braten, bis er weich ist. Dann Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.
- 200 g ja! Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss (gemahlen)
Kohl-Hack-Pfanne mit Sahne ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kartoffeln dazu servieren.
