Zutaten
4 Personen
| 2 Stange(n) | REWE Regional Lauch |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 500 g | REWE Bio Mezze Penne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 Dose(n) | REWE Beste Wahl Weiße Riesenbohnen (250 g) |
| 1 | Bio Zitrone |
| 50 g | ja! Crème fraîche mit Kräutern |
Utensilien
Küchenreibe, Zitruspresse,
Zubereitung
- 2 Stange(n) REWE Regional Lauch
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 500 g REWE Bio Mezze Penne
- Salz
Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 1 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Währenddessen Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Lauch 3–4 Minuten anbraten. Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Salzen und pfeffern.
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Weiße Riesenbohnen (250 g)
- 1 Bio Zitrone
Bohnen abgießen und abspülen. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben, von einer Hälfte ca. 1 EL Saft auspressen.
- 50 g ja! Crème fraîche mit Kräutern
- Salz und Pfeffer
Pasta abgießen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen und zusammen mit den Bohnen zum Lauch in die Pfanne geben. Mit Nudelwasser ablöschen, Zitronenschale und Crème fraîche zugeben. Kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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