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Spekulatius-Streifen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
15
4,2/5
Gesamtzeit2:55 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 30 Stücke
30 Stücke

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Utensilien

  • Backpapier
  • Handmixer
  • Kuchengitter

Zubereitung

    • Handmixer
    • 125 g ja! Butter (zimmerwarm)
    • 125 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 3 EL Spekulatiusgewürz
    • 1 Ei (Größe M)
    • 180 g Weizenmehl Type 405
    • 100 g Mandeln gemahlen

    Butter, Zucker, 1 Prise Salz, und Spekulatiusgewürz mit den Knethaken des Handmixers kurz glatt arbeiten. Das Ei kurz unterarbeiten. Mehl und gemahlene Mandeln kurz unterkneten. Teig zu einem Ziegel formen und flach drücken. Abgedeckt 2 Stunden kalt stellen.

    • Backpapier
    • 4 EL Milch
    • 100 g REWE Beste Wahl Mandeln gehobelt

    Auf einem mit Backpapier belegten Blech (40 x 30 cm) mit einer kleinen Backblechrolle gleichmäßig ausrollen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Milch bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und gut andrücken. Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) vorheizen.

    • Kuchengitter

    Teigplatte mit einem Kuchenrad oder einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15-18 Min. backen. Dann auf dem Blech auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vorsichtig in Stücke brechen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 6/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie116 kcal5 %
Kohlenhydrate10.7 g4 %
Fett7.33 g10 %
Eiweiß2.55 g5 %

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