Seidentofu-Dressing

Seidentofu-Dressing

5min Gesamtzeit
Einfach
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Zubereitung

  • Pürierstab
  • 200 ml naturtrüber Apfelsaft
  • 4 EL Apfelessig
  • 3 EL Sojasoße
  • 400 g Seidentofu
  • 5 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Apfelsaft in einem kleinen Topf dickflüssig einkochen. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit Apfelessig und Sojasoße in einen Rührbecher geben. Tofu abgießen und zugeben. Alles zusammen mit dem Öl zu einem feinem Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

112 kcal

Kohlenhydrate

3,9 g

Fett

9 g

Eiweiß

3,6 g

Seidentofu-Dressing

Tipp zum Rezept

Seidentofu ist im Gegensatz zu herkömmlichem Tofu viel weicher und hat eine quarkähnliche Konsistenz. Daher eignet er sich super als Basis für Soßen und Dressings.

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

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