Seidentofu-Dressing

Name: Seidentofu-Dressing
Total time: 5 min
Yield: 7
Ingredients: 200.0 ml naturtrüber Apfelsaft; 4.0 EL Apfelessig; 3.0 EL Sojasoße; 400.0 g Seidentofu; 5.0 EL Öl; Salz; Pfeffer

5min Gesamtzeit

Einfach

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Zutaten für 7 Portionen

7 Portionen

200 ml	naturtrüber Apfelsaft
4 EL	Apfelessig
3 EL	Sojasoße
400 g	Seidentofu
5 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Pürierstab,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 112 kcal
Kohlenhydrate: 3,9 g

Fett: 9 g
Eiweiß: 3,6 g

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Zubereitung

Pürierstab

200 ml naturtrüber Apfelsaft
4 EL Apfelessig
3 EL Sojasoße
400 g Seidentofu
5 EL Öl
Salz
Pfeffer

Apfelsaft in einem kleinen Topf dickflüssig einkochen. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit Apfelessig und Sojasoße in einen Rührbecher geben. Tofu abgießen und zugeben. Alles zusammen mit dem Öl zu einem feinem Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 112 kcal
Kohlenhydrate: 3,9 g

Fett: 9 g
Eiweiß: 3,6 g

Tipp zum Rezept

Seidentofu ist im Gegensatz zu herkömmlichem Tofu viel weicher und hat eine quarkähnliche Konsistenz. Daher eignet er sich super als Basis für Soßen und Dressings.