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Würstchen-Chili mit Wiener Würstchen

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13 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 250 g Reis

    Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

    • 1 Chilischote
    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Dose(n) Kidneybohnen (400 g)
    • 1 Dose(n) Mais (285 g)
    • 500 g Wilhelm Brandenburg Wiener Würstchen

    Währenddessen Chili waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Kidneybohnen und Mais unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.

    • 2 EL Rapsöl
    • 2 Dose(n) Pizzatomaten (à 400 g)
    • Salz
    • Cayennepfeffer
    • Kreuzkümmel
    • Zucker

    Öl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Chili, Knoblauch und Würstchenscheiben zugeben und kurz mitbraten. Mit Pizzatomaten ablöschen. Kidneybohnen und Mais zugeben und 15 Minuten köcheln. Mit Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel sowie etwas Zucker abschmecken.

    • 3 Frühlingszwiebeln

    Frühlingszwiebeln waschen, in Scheiben schneiden. Würstchen-Chili zusammen mit dem Reis anrichten und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie842 kcal38 %
Kohlenhydrate102 g34 %
Fett36 g48 %
Eiweiß35.9 g65 %
Ballaststoffe15.3 g51 %
Vitamin C60.6 mg61 %
Kalium1400 mg70 %
Eisen7.67 mg55 %

Tipp

Trage beim Schneiden der Chili am besten Handschuhe, damit du dir später nicht ausversehen mit den Chili-Fingern ins Gesicht greifst.

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