Sommerlicher Veggie-Burger Zutaten für 0 Person0 Person Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten: Zutaten - 1
Avocado
- 0.5
Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Das Fruchtfleisch einer Avocado herauslösen, mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zutaten - 1 EL
neutrales Öl, zum Beispiel Sonnenblumenöl
- 4
Austernpilze oder Portobellos
- 4
Eier
- Salz
- Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin scharf anbraten. 4 Spiegeleier braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zutaten - 1
Zwiebel
- 1
Tomate
- 1
Pfirsich
- Koriander oder Basilikum
- 1
kleine gelbe Chili
Zwiebel, Tomate und Pfirsich in Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken. Chili in feine Ringe schneiden. Zutaten Hamburger-Brötchen aufschneiden und die Unterseite mit Avocadomus bestreichen. Mit Zwiebel, Pilzen, Tomate, Pfirsich sowie Kräutern und Chili belegen. Zutaten Die Spiegeleier auf die Burger verteilen und jeden Brötchendeckel mit Senf bestreichen. Zuklappen und genießen.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
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| Energie | 312 kcal | 14 % | | Eiweiß | 12.1 g | 22 % | | Fett | 18.5 g | 25 % | | Kohlenhydrate | 22 g | 7 % | | Folat | 134.2 µg | 34 % | | Vitamin B12 | 4.1 μg | 164 % | | Kalium | 687.7 mg | 34 % | | Magnesium | 82.2 mg | 22 % | | Eisen | 3.3 mg | 24 % | | Jod | 50.6 μg | 34 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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