Name: Sommerlicher Veggie-Burger
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Avocado; 0.5 Zitrone; Salz; Pfeffer; 1.0 EL neutrales Öl, zum Beispiel Sonnenblumenöl; 4.0 Austernpilze oder Portobellos; 4.0 Eier; 1.0 Zwiebel; 1.0 Tomate; 1.0 Pfirsich; Koriander oder Basilikum; 1.0 kleine gelbe Chili; 4.0 Burger Brötchen; 2.0 TL Senf

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1 Avocado
Aktion
0.5 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 EL neutrales Öl, zum Beispiel Sonnenblumenöl
4 Austernpilze oder Portobellos
4 Eier
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Pfirsich
Koriander oder Basilikum
1 kleine gelbe Chili
4 Burger Brötchen
2 TL Senf

Nährwerte pro Personen:

Energie

437 kcal

Kohlenhydrate

53.2 g

Fett

19.3 g

Eiweiß

17.5 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

1 Avocado
0.5 Zitrone
Salz
Pfeffer

Das Fruchtfleisch einer Avocado herauslösen, mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL neutrales Öl, zum Beispiel Sonnenblumenöl
4 Austernpilze oder Portobellos
4 Eier
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin scharf anbraten. 4 Spiegeleier braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Zwiebel
1 Tomate
1 Pfirsich
Koriander oder Basilikum
1 kleine gelbe Chili

Zwiebel, Tomate und Pfirsich in Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken. Chili in feine Ringe schneiden.

4 Burger Brötchen

Hamburger-Brötchen aufschneiden und die Unterseite mit Avocadomus bestreichen. Mit Zwiebel, Pilzen, Tomate, Pfirsich sowie Kräutern und Chili belegen.