Zutaten
| 2 | Avocados |
| 3 TL | Zitronensaft |
| 1 | rote Zwiebeln (klein) |
| 15 g | Dill (frisch) |
| 4 | Salatblätter |
| 4 Scheibe(n) | REWE Bio Das Pure (Haferbrot) |
| 4 EL | Frischkäse |
| 200 g | REWE Beste Wahl Lachsfilet in Scheiben |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Toaster,
Zubereitung
- 2 Avocados
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen. Mit 1 TL Zitronensaft beträufeln, mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 rote Zwiebel (klein)
- 15 g Dill (frisch)
- 4 Salatblätter
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Dill waschen, trocken tupfen, die Spitzen abzupfen und fein hacken. Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.
- Toaster
- 4 Scheibe(n) REWE Bio Das Pure (Haferbrot)
- 4 EL Frischkäse
Das Vollkornbrot leicht toasten und mit Frischkäse bestreichen. Die Avocadocreme darauf verteilen und mit Salatblättern belegen.
- 200 g REWE Beste Wahl Lachsfilet in Scheiben
- 2 TL Zitronensaft
Den Wildlachs in Stücke zupfen und auf den Broten verteilen. Die Zwiebelringe sowie den Dill darüberstreuen, mit dem restlichen Zitronensaft (2 TL) beträufeln und die Brote sofort servieren.
Tipp zum Rezept
Der Lachs in diesem typisch schwedischen Rezept liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Avocado gesunde ungesättigte Fette – eine ideale Kombination für Herz, Gefäße und den Fettstoffwechsel. Wer mag, kann für eine vegane Variante den veganen Räucherlaxx von REWE Beste Wahl nehmen, kombiniert mit einer veganen Frischkäsealternative.
