Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Zitrone pressen. Die Crème fraîche mit einem TL Zitronensaft glattrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ⅔ des Schnittlauchs unterheben.
Salatblätter waschen und trocken schütteln. Die Brotscheiben je nach Größe halbieren, mit Crème fraîche bestreichen und mit Salatblättern belegen. Kirschtomaten halbieren. Die Krabben auf dem Salat verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Tomaten, Kaviar und Schnittlauch anrichten.
Smörrebröd entstand als traditionelles Mittagessen der Arbeiterklasse. Heute ist es aus der dänischen und schwedischen Küche nicht mehr wegzudenken. In Dänemark gibt es für die Zubereitung der Butterbrote sogar die 3-jährige Ausbildung zur “Smørrebrødsjomfru” (Smörrebrödjungfrau).
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
319 kcal
14 %
Eiweiß
19.2 g
35 %
Fett
16.2 g
22 %
Kohlenhydrate
21.2 g
7 %
Vitamin C
16.5 mg
17 %
Natrium
402 mg
73 %
Vitamin E
4.61 mg
38 %
Calcium
150 mg
15 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Auch als Partysnack ist Smörrebröd gut geeignet. Stechen Sie hierfür kleine Kreise aus dem Schwarzbrot aus und belegen diese.
