Skúffukaka

Name: Skúffukaka
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 48
Ingredients: 50 g Lakritz; 300 g Mehl; 200 g Zucker; 70 g Backkakao; 1 TL Natron; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 TL Zimt; 250 ml Buttermilch; 130 g geschmolzene Margarine; 2 Eier; 150 g Puderzucker; 1 TL Vanillearoma; 4 EL heißer Kaffee; Kokosraspel

4 Bewertungen

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 93 kcal
Kohlenhydrate 14.1 g
Fett 3.5 g
Eiweiß 1.6 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 50 g Lakritz
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Backkakao
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Zimt
Lakritz fein hacken. Mehl, Zucker, 50 g Kakaopulver, Natron, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Backpapier
- Brownieform
Zutaten
- 250 ml Buttermilch
- 100 g geschmolzene Margarine
- 2 Eier
Nun Buttermilch, 100 g geschmolzene Margarine, Eier und Lakritz zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel oder Schneebesen kurz verrühren. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 30x35 cm) füllen und 20-25 Minuten backen.
Zutaten
- 150 g Puderzucker
- 20 g Backkakao
- 30 g geschmolzene Margarine
- 1 TL Vanillearoma
- 4 EL heißer Kaffee
- Kokosraspel
Kuchen kurz auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Guss zubereiten. Dafür Puderzucker, 20 g Kakaopulver und 30 g geschmolzene Margarine verrühren. Vanillearoma und heißen Kaffee untermischen, ggf. weitere 2-3 EL Kaffee hinzufügen und auf dem noch warmen Kuchen verteilen. Mit Kokosraspeln bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	93 kcal	4 %
Kohlenhydrate	14.1 g	5 %
Fett	3.5 g	5 %
Eiweiß	1.6 g	3 %

Tipp

Statt Kokosraspeln kannst du auch gehackte Nüsse über den Guss streuen.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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