Zutaten
4 Personen
| 0,5 Bd. | Schnittlauch |
| 800 g | Hackfleisch (Schwein) |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 1 | Ei (Gr. M) |
| 2,5 EL | körniger Senf |
| 1 EL | geriebener Meerrettich (Glas) |
| Salz | |
| gemahlener Pfeffer | |
| 1 EL | Rapsöl |
Utensilien
Grillpfanne,
Zubereitung
- 0,5 Bd. Schnittlauch
- 800 g Hackfleisch (Schwein)
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei (Gr. M)
- 2,5 EL körniger Senf
- 1 EL geriebener Meerrettich (Glas)
- Salz
- gemahlener Pfeffer
Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Das Hackfleisch mit 50g Semmelbröseln, Ei, Senf, Schnittlauch und Meerrettich verkneten. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 50 g Semmelbrösel
Aus der Hackfleischmasse die Frikadellen formen und in den restlichen 50g Semmelbröseln wenden.
- Grillpfanne
- 1 EL Rapsöl
Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Frikadellen bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von jeder Seite gar braten. Warm oder kalt servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Wenn du kein rohes Hackfleisch abschmecken möchtest, brate einfach 1 Teelöffel der Masse an und probiere die Mini-Frikadelle dann.
