Zutaten
| 500 g | TK-Meeresfrüchte |
| 500 g | Drillinge (kleine festkochende Kartoffeln) |
| 2 | Maiskolben |
| Salz | |
| 2 | Paprika, rot |
| 1 | Zwiebel |
| 4 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 | Bio Zitronen |
| 125 g | Butter |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, geräuchert |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 0,5 TL | Pfeffer, schwarz |
| 250 ml | Weißwein (trocken) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 450 g | REWE Beste Wahl White Tiger Garnelen (TK, mit Schale) |
| 15 g | Petersilie |
Utensilien
Schöpfkelle, Backpapier,
Zubereitung
- 500 g TK-Meeresfrüchte
- 500 g Drillinge (kleine festkochende Kartoffeln)
- 2 Maiskolben
- Salz
Meeresfrüchte auftauen und abtropfen lassen. Kartoffeln waschen, Maiskolben in je 3-4 Scheiben schneiden. Beides ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen.
- 2 Paprika, rot
- 1 Zwiebel
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Bio Zitronen
Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Eine Zitrone halbieren und auspressen, die zweite in Spalten schneiden.
- 125 g Butter
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 0,5 TL Pfeffer, schwarz
- 250 ml Weißwein (trocken)
- 1 TL Salz
- 1 Lorbeerblatt
In einem großen Topf Butter schmelzen lassen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Weißwein ablöschen. Zitronensaft, Lorbeerblatt und und 1 TL Salz dazugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 450 g REWE Beste Wahl White Tiger Garnelen (TK, mit Schale)
- 15 g Petersilie
Ganze Kartoffeln, Mais und Paprika in den Sud geben und ca. 5 Minuten mitköcheln. Garnelen und Meeresfrüchte hinzufügen und weitere 3-5 Minuten mit garen. Petersilie waschen und fein hacken.
- Schöpfkelle
- Backpapier
Seafood Boil mit einer Schöpfkelle auf eine große Platte oder direkt mit Backpapier auf den Tisch geben. Mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.
