Schweinerückensteak vom Grill

Name: Schweinerückensteak vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Zehe(n) Knoblauch; 1.5 rote Zwiebel; 4 Schweinerückensteaks á 200 g; Salz; Pfeffer; 4 EL BBQ Sauce; 2 Avocados; 4 Scheibe(n) Vollkorntoast; 1 Bio Zitrone; Geräucherte Chiliflocken

25 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 528 kcal
Kohlenhydrate 32.3 g
Fett 24.1 g
Eiweiß 48 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 1.5 rote Zwiebel
Knoblauchzehen schälen und in kleine Stifte schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Du brauchst
- Grill
- oder
- Grillpfanne
Zutaten
- 4 Schweinerückensteaks á 200 g
- Salz
- Pfeffer
Schweinerückensteaks mit Knoblauchstiften gleichmäßig spicken und ungewürzt auf dem Grill (oder in einer Grillpfanne ohne Fett) von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
- Auflaufform
- oder
- Bräter
Zutaten
- 4 EL BBQ Sauce
Steaks in eine feuerfeste Form geben. BBQ-Soße von beiden Seiten auf die Steaks streichen. Die Soße bei indirekter Hitze und geschlossenem Grill (180-200 °C) (oder in einem Backofen) leicht antrocknen lassen.
Zutaten
- 2 Avocados
Avocados entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale herausholen und in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 4 Scheibe(n) Vollkorntoast
Toastscheiben auf dem Grill (oder in einer Grillpfanne) goldgelb anrösten.
Zutaten
- 1 Bio Zitrone
- Geräucherte Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
Toastscheiben mit Avocadospalten und Zwiebelscheiben belegen. Zitrone halbieren und einige Spritzer Zitronensaft auf die Brote geben. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	528 kcal	24 %
Kohlenhydrate	32.3 g	11 %
Fett	24.1 g	32 %
Eiweiß	48 g	87 %
Vitamin B1	1.8 mg	150 %
Niacin	20.1 mg	155 %
Vitamin B12	4 μg	160 %
Zink	4.2 mg	49 %

Tipp

Für die Low-Carb-Variante kannst du das Toast natürlich auch weglassen. Achte dann aber auch auf den Zuckergehalt der BBQ Sauce.

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