rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/schweinefilet-mit-zwetschgensosse-zu-spaetzle-linsen/
Schweinefilet mit Zwetschgensoße zu Spätzle-Linsen

Schweinefilet mit Zwetschgensoße zu Spätzle-Linsen

Gesamt: 30 min
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert. Rezepte können nur noch bis September ohne Anmeldung gespeichert werden.

Schweinefilet mit Zwetschgensoße zu Spätzle-Linsen

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert. Rezepte können nur noch bis September ohne Anmeldung gespeichert werden.

  1. 100 g Linsen garen. 2 Schalotten würfeln. In einer Pfanne in Butter anbraten, Spätzle zugeben und ca. 5-8 Minuten mitbraten.  Mit gegarten Linsen mischen. Gehackte glatte Petersilie unterheben.

  2. Schweinefilet (ca. 500 g) in 8 Medaillons schneiden, salzen und in einer ofenfesten Pfanne scharf anbraten. Mit Pfeffer würzen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten weitergaren. Fleisch herausnehmen und unter Alufolie ruhen lassen. Bratsatz mit Sherry lösen. Pflaumenmus mit etwas Wasser verrühren und in die Pfanne geben. Soße kurz einköcheln lassen. Zwetschgen halbieren und Hälften in Fächer schneiden. Fächer kurz in der Soße ziehen lassen.

REWE Deine Küche Redaktion
REWE Deine Küche Redaktion

Das Schweinefilet wird erst gegen Ende des anbratens gewürzt, damit die Gewürze dem Filet nicht zu viel Flüssigkeit entziehen und es dadurch trocken wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    510kcal23%
  • Eiweiß
    52g95%
  • Fett
    10g13%
  • Kohlenhydrate
    48g16%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    0,4μg
  • Vitamin E
    4,0mg33%
  • Vitamin B2
    0,7mg58%
  • Magnesium
    101,0mg27%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.
ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 100 g Linsen
  • 2 Schalotten
  • 0,50 Bund Petersilie
  • 1 Packung(en) REWE Bio Spätzle (Kühlregal)
  • 500 g Schweinefilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Sherry
  • 2 EL Pflaumenmus
  • 12 Zwetschgen
Zutaten bestellen bei REWE
Gespeichert auf der Einkaufsliste