Schokoladen-Cupcakes

Name: Schokoladen-Cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 pieces
Ingredients: 1 Packung(en) REWE frei von Schoko Muffins (glutenfrei); 2 Eier (Größe M); 125 ml Öl; 3 Packung(en) REWE frei von Frischkäse (laktosefrei); 80 g weiche Butter (laktosefrei); 6 EL REWE frei von H-Schlagsahne (laktosefrei); 100 g Puderzucker; 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Kuchenglasur dunkel

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Gesamtzeit1:30 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 532 kcal
Eiweiß 8.1 g
Fett 38.7 g
Kohlenhydrate 37.6 g

ErnährWert

1 /10

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1 Packung(en) REWE frei von Schoko Muffins (glutenfrei)
2 Eier (Größe M)
125 ml Öl
3 Packung(en) REWE frei von Frischkäse (laktosefrei)
80 g weiche Butter (laktosefrei)
6 EL REWE frei von H-Schlagsahne (laktosefrei)
100 g Puderzucker
1 Packung(en) REWE Beste Wahl Kuchenglasur dunkel

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Muffinform
Spritzbeutel

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Packung(en) REWE frei von Schoko Muffins (glutenfrei)
- 2 Eier (Größe M)
- 150 ml Wasser
- 125 ml Öl
Backmischung in eine Rührschüssel geben. Eier, 150 ml Wasser und Öl zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Du brauchst
- Muffinform
Die beiligenden Muffinförmchen auf ein Muffin- oder normales Backblech stellen. Teig nochmals gut verrühren und in die Förmchen füllen. Backblech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens (175 °C Ober-/Unterhitze) schieben und ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Fertige Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Du brauchst
- Spritzbeutel
Zutaten
- 3 Packung(en) REWE frei von Frischkäse (laktosefrei)
- 80 g weiche Butter (laktosefrei)
- 6 EL REWE Frei von H-Schlagsahne (laktosefrei)
- 100 g Puderzucker
Währenddessen Frischkäse, Butter und Sahne in eine kleine Rührschüssel geben und die Masse mit den Schneebesen des Handrührgeräts kurz aufschlagen. Puderzucker unterrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (17–18 mm Ø) füllen und auf jeden Muffin von außen nach innen eine Rosenblüte spritzen. Cupcakes ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Kuchenglasur dunkel
Glasurbeutel für 10–15 Minuten in kochend heißes Wasser legen, bis die Glasur komplett flüssig ist. Beutel aufschneiden und die Cupcakes mit der Glasur verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	532 kcal	24 %
Eiweiß	8.1 g	15 %
Fett	38.7 g	52 %
Kohlenhydrate	37.6 g	13 %
Ballaststoffe	7.5 g	25 %
Vitamin D	0.6 µg	3 %
Calcium	46.6 mg	5 %
Magnesium	5.1 mg	1 %

Tipp

Achte vor Arbeitsbeginn darauf, dass Spültücher, Geschirr- und Handtücher frei von Gluten (Mehlstaub) sind, um eine Kontamination zu vermeiden.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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