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Schnitzel mit Rosenkohl

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    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Zubereitung

      • 400 g ja! Spätzle Frischei Nudeln
      • Salz
      • 600 g ja! TK Rosenkohl

      Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Rosenkohl 10 Minuten mitkochen. Alles abgießen und abtropfen lassen. 

      • 3 EL Rapsöl
      • 4 ja! Schweine-Schinkenschnitzel
      • Salz
      • Pfeffer

      Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite ca. 2 Minuten hellbraun braten

      • 30 g ja! Butter

      Butter in einer zweiten Pfanne zerlassen und die Spätzle mit dem Rosenkohl rundum goldgelb braten.

      • 200 g ja! Kräuter-Frischkäse
      • Pfeffer

      Fleisch aus der Pfanne nehmen und zwischen zwei Tellern warmhalten. Bratensatz mit 150 ml Wasser ablöschen und kurz einkochen lassen. Frischkäse zugeben und unter Rühren bei milder Hitze schmelzen. Mit Pfeffer würzen. Bei Bedarf noch etwas mehr Wasser zugeben.

    1. Schnitzel mit den Spätzle, Rosenkohl und der Sauce anrichten und servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 5/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie812 kcal37 %
    Kohlenhydrate79.7 g27 %
    Fett29.8 g40 %
    Eiweiß59.8 g109 %
    Vitamin B11.52 mg127 %
    Niacin20.1 mg155 %
    Vitamin C129 mg129 %
    Kalium1400 mg70 %

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