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4 Portionen
| 2 | Tomaten |
| 1 | Avocado |
| 8 Scheibe(n) | Vollkorn-Toast |
| 50 g | geriebener Cheddar |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Rapsöl |
Zubereitung
- 2 Tomaten
- 1 Avocado
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch vorsichtig auslösen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- 8 Scheibe(n) Vollkorn-Toast
- 50 g geriebener Cheddar
- Salz
- Pfeffer
4 Scheiben Toast mit der Hälfte des Käses bestreuen. Mit Tomaten- und Avocadoscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Zum Schluss mit je einer Scheibe Toast bedecken.
- 1 EL Rapsöl
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Sandwiches vorsichtig von beiden Seiten bei mittlerer Hitze rösten, bis das Brot leicht gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
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Tipp zum Rezept
Pfannen-Sandwiches sind eine tolle Verwertung von altbackenem Brot. Anstelle von Toast kannst du auch jedes andere Brot nehmen!
Ökotrophologin
