Name: Schneller Eisberg-Schichtsalat im Glas
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 REWE Regional Eisbergsalat; 100.0 g Cocktailtomaten; 0.5 Salatgurke; 2.0 Möhren; 2.0 Frühlingszwiebeln; 6.0 EL Joghurt; 1.0 EL Senf; 6.0 EL Rapsöl; 2.0 EL Weißweinessig; 2.0 TL Honig; Salz; Pfeffer; 50.0 g Croûtons (ggfs. glutenfrei)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

0.5 REWE Regional Eisbergsalat
100 g Cocktailtomaten
0.5 Salatgurke
Aktion
2 Möhren
2 Frühlingszwiebeln
6 EL Joghurt
1 EL Senf
6 EL Rapsöl
2 EL Weißweinessig
2 TL Honig
Salz
Pfeffer
50 g Croûtons (ggfs. glutenfrei)

Utensilien

Gemüsereibe, Schraubgläser,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

230 kcal

Kohlenhydrate

17.5 g

Fett

16.7 g

Eiweiß

3.5 g

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Zubereitung

Gemüsereibe

0.5 REWE Regional Eisbergsalat
100 g Cocktailtomaten
0.5 Salatgurke
2 Möhren
2 Frühlingszwiebeln

Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und würfeln. Möhren schälen und raspeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

6 EL Joghurt
1 EL Senf
6 EL Rapsöl
2 EL Weißweinessig
2 TL Honig
Salz
Pfeffer

Für das Dressing Joghurt, Senf, Öl und Essig verrühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schraubgläser

50 g Croûtons (ggfs. glutenfrei)

Dressing auf 4 große Schraubgläser verteilen. Salatzutaten einschichten: Die Hälfte vom Eisbergsalat, Tomaten, Frühlingszwiebeln, die zweite Hälfte Eisbergsalat, Gurke, Möhren und zum Schluss Croûtons. Gläser fest verschließen und im Kühlschrank lagern.

Glas zum Servieren auf den Kopf stellen und gut schütteln.