Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und würfeln. Möhren schälen und raspeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Zutaten
6 EL
Joghurt
1 EL
Senf
6 EL
Rapsöl
2 EL
Weißweinessig
2 TL
Honig
Salz
Pfeffer
Für das Dressing Joghurt, Senf, Öl und Essig verrühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
Schraubgläser
Zutaten
50 g
Croûtons (ggfs. glutenfrei)
Dressing auf 4 große Schraubgläser verteilen. Salatzutaten einschichten: Die Hälfte vom Eisbergsalat, Tomaten, Frühlingszwiebeln, die zweite Hälfte Eisbergsalat, Gurke, Möhren und zum Schluss Croûtons. Gläser fest verschließen und im Kühlschrank lagern.
Glas zum Servieren auf den Kopf stellen und gut schütteln.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
234 kcal
11 %
Kohlenhydrate
18.4 g
6 %
Fett
16.7 g
22 %
Eiweiß
3.8 g
7 %
Vitamin A
997 μg
125 %
Vitamin E
3.6 mg
30 %
Vitamin C
13.2 mg
13 %
Kalium
422 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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