Zutaten
| 3 | Paprika |
| 250 g | Champignons |
| 1 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 Scheibe(n) | ja! Bauernbrot |
| 125 g | ja! Gouda (gerieben) |
| 200 g | ja! Crème fraîche mit Kräutern |
| 2 | Salatherzen |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Honig |
Zubereitung
- 3 Paprika
- 250 g Champignons
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Champignons putzen und klein schneiden.
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons und Paprika 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8 Scheibe(n) ja! Bauernbrot
- 125 g ja! Gouda (gerieben)
- 200 g ja! Crème fraîche mit Kräutern
In der Zwischenzeit die Brotscheiben toasten. Dann mit Kräuter Crème fraîche bestreichen und mit einem Teil der Paprika und Champignons belegen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- 2 Salatherzen
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
In der Zwischenzeit die Salatherzen waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den restlichen Paprika und Champignonstücken vermengen. Weißweinessig mit Olivenöl, Senf und Honig verschlagen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat geben und den Salat zusammen mit den Pizza-Broten servieren.
