Schnelle Käse Sahne Torte Füllung

Schnelle Käse Sahne Torte Füllung

Gesamtzeit
Einfach
12

Zubereitung

  • Handmixer
  • 500 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Pck. Vanillepudding Pulver

Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver in einer Schüssel glatt und cremig verrühren.

  • Zestenreibe
  • 1 Bio Zitrone

Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben (nur das gelbe Äußere, nicht das Weiße) und den Saft auspressen. Beides unter die Quarkmasse rühren.

  • Handmixer
  • 400 ml Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unterziehen. Die Creme eignet sich perfekt als Füllung zwischen zwei Biskuitböden, selbst gebacken oder gekauft. 

Schnelle Käse Sahne Torte Füllung

Tipp zum Rezept

Diese Käse-Sahne-Creme wird nicht ganz so schnittfest wie eine Füllung mit Gelatine, ist dafür aber unkomplizierter und ganz schnell gemacht. 

Um zu vermeiden, dass beim Schneiden der Torte die Füllung herausgedrückt wird, kannst du den oberen Biskuitboden direkt in Tortenstücke schneiden und diese in Tortenform auf die Cremeschicht legen.

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