Zutaten
| 300 g | Mie-Nudeln |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 20 g | Ingwer (frisch) |
| 1 EL | Rapsöl |
| 750 g | REWE Beste Wahl Wok-Mix (TK) |
| 250 g | Edamamekerne (TK) |
| 4 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Sesamöl (geröstet) |
| 2 EL | Limettensaft |
Utensilien
Sieb, Küchenreibe,
Zubereitung
- Sieb
- 300 g Mie-Nudeln
Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Küchenreibe
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 20 g Ingwer (frisch)
Währenddessen den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.
- 1 EL Rapsöl
- 750 g REWE Beste Wahl Wok-Mix (TK)
Das Rapsöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Den Wok-Mix tiefgekühlt hineingeben und 6–8 Minuten unter gelegentlichem Rühren kräftig anbraten, bis das Gemüse gar ist und an einigen Stellen leichte Röstaromen entwickelt hat.
- 250 g Edamamekerne (TK)
Edamame, Knoblauch und Ingwer zugeben und 2 Minuten mitbraten.
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Sesamöl (geröstet)
- 2 EL Limettensaft
Die Mie-Nudeln zufügen. Sojasoße, Sesamöl und Limettensaft dazugeben und alles noch 1–2 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße überzogen sind. Sofort servieren.
Tipp zum Rezept
Geröstetes Sesamöl verleiht vielen asiatischen Gerichten ihr typisch nussiges Aroma. Bei starker Hitze verliert es schnell an Geschmack, gib es daher erst zum Schluss dazu.
