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Schneller Schinken-Nudel-Auflauf mit Gemüse

Name: Schneller Schinken-Nudel-Auflauf mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200.0 g TK-Erbsen; 350.0 g Farfalle; Salz; 200.0 g Bio-Schinken; 140.0 g Mais (aus der Dose); 2.0 REWE Beste Wahl Paprikaschoten; 4.0 Eier; 250.0 ml Milch; 250.0 ml Sahne; 20.0 g Parmesankäse; Pfeffer; 1.0 EL Olivenöl; 200.0 g Gouda, gerieben; 1.0 Bd. Basilikum

40min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

581

40min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

581

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

200 g	TK-Erbsen
350 g	Farfalle
	Salz
200 g	Bio-Schinken
140 g	Mais (aus der Dose)
2	REWE Beste Wahl Paprikaschoten
4	Eier
250 ml	Milch
250 ml	Sahne
20 g	Parmesankäse
	Pfeffer
1 EL	Olivenöl
200 g	Gouda, gerieben
1 Bd.	Basilikum

Utensilien

Käsereibe, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 806 kcal
Kohlenhydrate: 47 g

Fett: 46,2 g
Eiweiß: 46,1 g

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Zubereitung

200 g TK-Erbsen
350 g Farfalle
Salz

Erbsen aus dem Gefrierschrank holen. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

200 g Bio-Schinken
140 g Mais (aus der Dose)
2 REWE Beste Wahl Paprikaschoten

Schinken in Würfel schneiden, Mais abtropfen, Paprika waschen, putzen und ebenfalls würfeln.

Käsereibe

4 Eier
250 ml Milch
250 ml Sahne
20 g Parmesankäse
Salz
Pfeffer

Eier mit Milch und Sahne verquirlen. Parmesan reiben, dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

1 EL Olivenöl
200 g Gouda, gerieben

Auflaufform mit Öl einfetten. Nudeln mit Schinken, Erbsen, Mais und Paprika in die Form geben und vermischen. Eier-Mischung darüber gießen und Käse darüber streuen.

1 Bd. Basilikum

Auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikumblättern dekorieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 806 kcal
Kohlenhydrate: 47 g

Fett: 46,2 g
Eiweiß: 46,1 g

Tipp zum Rezept

Du hast keine Farfalle da? Kein Problem. Diesen Nudelauflauf kannst du mit jeder Nudelsorte zubereiten. Wichtig ist dabei, die Nudeln nicht ganz fertig zu kochen, da sie im Backofen noch nachgaren.