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Schichtsalat mit Bacon

Schichtsalat mit Bacon

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Für das Dressing Kräuter waschen und trocken schütteln. Petersilie fein hacken. Dill bis auf einige Fähnchen zum Garnieren auch fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Saure Sahne mit Mayonnaise, Ahornsirup, Zitronensaft und Milch glatt rühren. Kräuter unterrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt kalt stellen.

  • Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in Stücke scheiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Gurke waschen, putzen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, trocken reiben und vierteln.

  • Speck in einer großen Pfanne unter Wenden bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salat, Paprika, Gurke und Tomaten nacheinander in 4 Gläser (à ca. 300 ml) schichten. Mit Dressing abschließen. Speck in Stücke brechen, auf den Salaten verteilen, mit Dill garnieren und mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie240 kcal11 %
Eiweiß7 g13 %
Fett20 g27 %
Kohlenhydrate7 g2 %
Vitamin A1.9 μg
Vitamin E7.8 mg65 %
Folat112.8 µg28 %
Vitamin C86 mg86 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für eine vegetarische Variante des Schichtsalats kannst du statt des Bacons auch geräucherten Tofu kross anbraten. Der Schichtsalat ist prima geeignet für Partybuffets: einfach in kleinen Gläschen anrichten.

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