Lieber Kunde,
bitte beachten Sie folgenden wichtigen Hinweis:
Um alle Services nutzen zu können, aktivieren Sie bitte Cookies in Ihren Browser-Einstellungen.
Nach dem Aktivieren von Cookies klicken Sie bitte hier.
Gewählte Zutaten:
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, ggf. Sehne entfernen und in Würfel schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben und ca. 1 weitere Minute braten. Mit Curry bestäuben, kurz mit anschwitzen. Brühe angießen, aufkochen und im geschlossenen Bräter ca. 1 Stunde schmoren. Zwischendurch mit einem Kochlöffel rühren.
Währenddessen Kartoffeln schälen, waschen und halbieren oder vierteln. Kartoffeln in Salzwasser ca. 15-20 Minuten gar kochen. Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen, dann abgießen. Tomaten waschen und halbieren.
Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von 6 Stielen klein hacken. Tomaten, Kohlrabi, 2/3 des gehackten Kerbels und Sahne kurz vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen. Gulasch und Kartoffeln auf Tellern anrichten. Mit übrigem gehackten Kerbel und Blättchen garnieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 768 kcal | 35 % |
| Eiweiß | 42.2 g | 77 % |
| Fett | 48.6 g | 65 % |
| Kohlenhydrate | 42.3 g | 14 % |
| Ballaststoffe | 5.3 g | 18 % |
| Eisen | 6.1 mg | 44 % |
| Magnesium | 148 mg | 39 % |
| Vitamin B12 | 1.3 μg | 52 % |
Für Salzkartoffeln eignen sich am besten vorwiegend festkochende Kartoffeln. Diese zerfallen nicht so beim Kochen.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
