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Salsa-Burger

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    49 Bewertungen
    Gesamtzeit40 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen
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    Zubereitung

      • 250 g Tomaten
      • 2 Schalotten
      • 1 Knoblauchzehe
      • 1 kleine rote Chilischote
      • 1 EL Öl
      • 1 Dose(n) passierte Tomaten (425 ml)
      • Salz
      • Pfeffer
      • 1 EL Honig
      • 1 EL heller Balsamicoessig

      Für die Salsa Tomaten, Schalotten, Knoblauch und Chili fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten darin glasig anschwitzen. Tomatenwürfel, Chili und passierte Tomaten hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Honig und Balsamicoessig kräftig abschmecken und abkühlen lassen.

      • 150 g Rotkohl
      • Salz
      • 1 EL heller Balsamicoessig
      • 100 g Salatgurke
      • 2 Gewürzgurken

      Rotkohl in dünne Streifen hobeln oder schneiden. Mit etwas Salz und einem Spritzer Essig würzen und leicht kneten. Gurke und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.

      • 600 g Rinderhackfleisch
      • 3 EL Öl
      • 8 Scheibe(n) Bergkäse

      Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties darin unter Wenden etwa 6 Minuten braten. Kurz vor Garende jeden Patty mit jeweils zwei Käsescheiben belegen.

      • 4 Hamburger-Brötchen
      • 50 g Salat (z.B. Lollo bionda)

      Brötchen waagerecht halbieren und toasten. Untere Hälften mit Salsa bestreichen. Anschließend mit gezupftem Salat, Patty, Gurken, Gewürzgurken und Rotkohl belegen. Tomatensalsa daraufgeben und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Übrige Tomatensalsa dazu reichen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie800 kcal36 %
    Eiweiß50.2 g91 %
    Fett50.3 g67 %
    Kohlenhydrate38.8 g13 %
    Vitamin B127.9 μg316 %
    Ballaststoffe4.5 g15 %
    Calcium540 mg54 %
    Eisen5.8 mg41 %

    Tipp

    In unserer Ernährungswelt Burger findest du weitere Infos rund um Burger-Patties, Buns und Beilagen!

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