Name: Kraut-Burger
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheibe(n) Speck (geräuchert); 2 Vollkornbrötchen; 400 g Rinderhackfleisch; 2 TL Chiliflocken; Salz; Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 4 Scheibe(n) Cheddar; 4 EL BBQ-Sauce; 2 Blätter grüner Blattsalat; 50 g Krautsalat (z. B. BBQ Kraut); 2 EL Röstzwiebeln

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten
- 4 Scheibe(n) Speck
- 2 Vollkornbrötchen
Speck ohne Öl goldbraun braten. Brötchen halbieren und Schnittfläche im Bratensatz anrösten.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 TL Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
- 4 Scheibe(n) Cheddar
Rinderhack mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer verkneten. 2 Burger-Patties daraus formen. Mit Rapsöl in der noch heißen Pfanne bis zum gewünschten Gargrad beidseitig braten. Am Schluss die Käsescheiben darauf anschmelzen lassen.
Zutaten
- 4 EL BBQ-Sauce
- 2 Blätter grüner Blattsalat
- 50 g Krautsalat
- 2 EL Röstzwiebeln
Die Brötchenunterseite mit BBQ-Sauce bestreichen, Salat grob zupfen und darauflegen. Burger-Patty, Krautsalat, Speck und Röstzwiebeln darauf übereinanderstapeln, mit der oberen Brötchenhälften abdecken und sofort genießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1068 kcal	49 %
Eiweiß	66.1 g	120 %
Fett	69.8 g	93 %
Kohlenhydrate	46.1 g	15 %
Ballaststoffe	9.4 g	31 %
Vitamin B12	9.7 μg	388 %
Calcium	493 mg	49 %
Eisen	7.7 mg	55 %