Name: Salat im Glas
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 50.0 g Vollkorn Penne; Salz; 1.0 Avocado; 1.0 EL Zitronensaft; 1.0 TL REWE Bio Oregano; 360.0 g Cherry Romatomaten; 1.0 Mozzarella; 3.0 Stiel(e) Basilikum

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

50 g Vollkorn Penne
Salz
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
1 TL REWE Bio Oregano
360 g Cherry Romatomaten
1 Mozzarella
3 Stiel(e) Basilikum

Utensilien

Einmachgläser,

Nährwerte pro Portion:

Energie

802.4 kcal

Kohlenhydrate

63.7 g

Fett

49.4 g

Eiweiß

33.5 g

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Zubereitung

50 g Vollkorn Penne
Salz

Nudeln in ausreichend Salzwasser 8 Minuten al dente kochen, abgießen und auskühlen lassen.

1 Avocado
1 EL Zitronensaft
1 TL REWE Bio Oregano
360 g Cherry Romatomaten
1 Mozzarella
3 Stiel(e) Basilikum

Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft und Oregano an die Avocado geben und alles gut vermischen. Tomaten halbieren und Mozzarella würfeln. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.

Einmachgläser

Avocado ganz nach unten in ein Bügelglas füllen, darüber die halbierten Tomaten und den gewürfelten Mozzarella geben. Zuletzt die abgekühlten Nudeln und den Basilikum darauf stapeln. Glas schließen und mitnehmen.