Salat im Glas

Salat im Glas

23min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
3

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Zubereitung

  • 50 g Vollkorn Penne
  • Salz

Nudeln in ausreichend Salzwasser 8 Minuten al dente kochen, abgießen und auskühlen lassen.

 

  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL REWE Bio Oregano
  • 360 g Cherry Romatomaten
  • 1 Mozzarella
  • 3 Stiel(e) Basilikum

Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft und Oregano an die Avocado geben und alles gut vermischen. Tomaten halbieren und Mozzarella würfeln. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.

 

  • Einmachgläser

Avocado ganz nach unten in ein Bügelglas füllen, darüber die halbierten Tomaten und den gewürfelten Mozzarella geben. Zuletzt die abgekühlten Nudeln und den Basilikum darauf stapeln. Glas schließen und mitnehmen.

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Nährwerte pro Portion:

Energie

802,4 kcal

Kohlenhydrate

63,7 g

Fett

49,4 g

Eiweiß

33,5 g

Salat im Glas

Tipp zum Rezept

Ganz nach deinem Geschmack kannst du anderes frisches Gemüse, z.B. Paprika, Gurken oder Kichererbsen, hinzufügen.

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