Salat mit Himbeerdressing

Salat mit Himbeerdressing

40min Gesamtzeit
Einfach
1

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Pürierstab
  • 250 g Himbeeren
  • 1 TL ja! mittelscharfer Senf
  • 3 EL REWE Bio Aceto Balsamico
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Rapsöl

Himbeeren verlesen. Die Hälfte davon mit Senf, Balsamico, Honig, Salz, Pfeffer und Rapsöl in einen hohen Becher geben und fein pürieren. Mit Salz abschmecken.

  • 1 Kopfsalat
  • 100 g Zuckerschoten
  • 2 Schalotten

Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Grob zerzupfen. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg in dünne Streifen schneiden. Schalotten abziehen und in dünne Ringe schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben.

  • 100 g REWE Beste Wahl Haselnüsse geröstet und gehackt
  • 4 Ziegenfrischkäsetaler (à 60 g)
  • 4 Stiel(e) Petersilie

Haselnüsse auf einen Teller geben. Ziegenkäsetaler vierteln und in den Haselnüssen wälzen, dabei leicht andrücken. Petersilie  waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

  • Vollkornbrot zum Servieren

Dressing über den Salat geben und locker untermischen. Auf 4 Teller geben. Käseecken, übrige Himbeeren und Petersilie darüber verteilen und sofort servieren. Dazu passt Vollkornbrot.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

482 kcal

Kohlenhydrate

0

Fett

34,3 g

Eiweiß

14,2 g

Salat mit Himbeerdressing

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken