Zubereitung
- 300 ml Espresso
- 1 EL Zucker
Espresso kochen, 1 EL Zucker darin auflösen und in einem Suppenteller abkühlen lassen.
- 300 g Mascarpone
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 4 EL Milch
Mascarpone mit Vanillinzucker und Milch aufschlagen.
- 6 Reiswaffeln
Reiswaffel in den Espresso tauchen, auf einen Teller setzen und mit Mascarpone bestreichen. Den Vorgang zwei Mal wiederholen, bis ein kleines Türmchen aus 3 Reiswaffeln entsteht. Bei der zweiten Portion ebenso verfahren.
- Sieb
- 10 g Backkakao
Kakaopulver in ein Teesieb geben und die oberste Schicht Mascarpone damit bestreuen.
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