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Rüblitorte mit Eierlikör

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436 Bewertungen
Gesamtzeit1:15 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke
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Utensilien

  • Sparschäler
  • Küchenreibe
  • Handmixer
  • Springform 26 cm

Zubereitung

    • Sparschäler
    • Küchenreibe
    • Handmixer
    • Springform 26 cm
    • 300 g Möhren
    • 4 Eier
    • 75 g Margarine
    • 1 TL Orangenschale
    • 300 g Mandeln gemahlen
    • 1 Prise(n) Salz
    • 100 g Rohrohrzucker
    • 0.5 TL gemahlene Vanille
    • 2 TL Backpulver

    Möhren schälen und fein reiben. Eier mit Margarine cremig schlagen und mit den Möhren, Orangenschale, Mandeln, Salz, Rohrohrzucker, einem halben TL Vanille und Backpulver verrühren. In eine gefettete Springform (ø = 26 cm) geben und bei 180 °C etwa 40-45 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

    • Handmixer
    • 80 g Sauerkirsche Konfitüre
    • 400 g Sahne
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 0.5 TL gemahlene Vanille

    Konfitüre auf dem Kuchen verteilen. Sahne mit Sahnesteif und einem halben TL Vanille aufschlagen, gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen und zum Rand hin etwas höher ziehen.

    • 100 ml Eierlikör

    Torte mit dem Eierlikör beträufeln und bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie413 kcal19 %
Eiweiß9.8 g18 %
Fett31.3 g42 %
Kohlenhydrate23.6 g8 %
Vitamin A570 μg71 %
Vitamin E7.24 mg60 %
Kalium320.7 mg16 %
Magnesium64.3 mg17 %

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