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Rotwein-Kräutersalz

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Gesamtzeit2:20 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Portionen
10 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier
  • Schraubgläser

Zubereitung

    • Backpapier
    • 500 g grobes Meersalz
    • 125 ml Rotwein

    Meersalz und Rotwein mischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Salz im Backofen bei 60 °C ca. 2 Stunden trocknen lassen. Anschließend abkühlen lassen.

    • Schraubgläser
    • 5 Stiel(e) Rosmarin
    • 2 Stiel(e) Salbei
    • 5 Stiel(e) Thymian

    Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter mit Salz mischen und in verschließbare Gläschen umfüllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie12 kcal1 %
Eiweiß0.1 g0 %
Fett0.1 g0 %
Kohlenhydrate0.9 g0 %
Natrium19000 mg3455 %
Chlorid30003 mg3615 %
Calcium42.2 mg4 %
Magnesium22.1 mg6 %

Tipp

Das mediterran angehauchte Kräutersalz passt z. B. zu Gemüsepfannen, Hähnchenfleisch oder auch zum Grillen.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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