Zutaten
10 Portionen
| 500 g | grobes Meersalz |
| 125 ml | Rotwein |
| 5 Stiel(e) | Rosmarin |
| 2 Stiel(e) | Salbei |
| 5 Stiel(e) | Thymian |
Utensilien
Backpapier, Schraubgläser,
Zubereitung
- Backpapier
- 500 g grobes Meersalz
- 125 ml Rotwein
Meersalz und Rotwein mischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Salz im Backofen bei 60 °C ca. 2 Stunden trocknen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- Schraubgläser
- 5 Stiel(e) Rosmarin
- 2 Stiel(e) Salbei
- 5 Stiel(e) Thymian
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter mit Salz mischen und in verschließbare Gläschen umfüllen.
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Tipp zum Rezept
Das mediterran angehauchte Kräutersalz passt z. B. zu Gemüsepfannen, Hähnchenfleisch oder auch zum Grillen.
Ökotrophologin
