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Rösti aus dem Waffeleisen

Rösti aus dem Waffeleisen

30min Gesamtzeit
Einfach
32

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Zubereitung

  • Küchenreibe
  • 2 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • Salz

Kartoffeln schälen und raspeln. Mit Salz in eine Schüssel geben und vermengen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.

  • Küchenreibe
  • 1 kleine Zwiebel (ca. 25 g)
  • 1 Salatherz
  • 5 Cherry Tomaten
  • 0,5 TL Senf
  • 0,5 TL Honig
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Öl
  • Pfeffer
  • Salz

Währenddessen Zwiebel schälen und raspeln. Salat in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und trockenschleudern. Tomaten waschen und halbieren. Für das Dressing Senf, Honig, Apfelessig und 1 TL Öl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  • Pfeffer
  • Salz

Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut auspressen. Zwiebelraspeln mit den Kartoffeln vermischen und mit Pfeffer und Salz mischen.

  • Waffeleisen
  • 1 TL Öl

Waffeleisen einschalten und mit Öl einpinseln. Kartoffelmasse hineingeben und ca. 3 Minuten goldbraun backen.

  • 1 TL Kürbiskerne

Salat, Tomaten, Kürbiskerne und Dressing vermischen und mit dem Rösti servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

234 kcal

Kohlenhydrate

38,5 g

Fett

6,42 g

Eiweiß

5,88 g

Rösti aus dem Waffeleisen

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