Rippsche mit Spitzen-Krautsalat

Name: Rippsche mit Spitzen-Krautsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Rippchen (à 200 g); 1 kleiner Spitzkohl; 4 EL Fischsauce; 4 EL REWE Bio Apfelessig; 1 EL Feigensenf; Salz; Pfeffer; REWE Feine Welt Mexikos Jalapeño, Chilli in der Mühle; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 Süßkartoffeln (400 g)

Eine Bewertung

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 678 kcal
Eiweiß 38.2 g
Fett 45.1 g
Kohlenhydrate 32.8 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Alufolie
Zutaten
- 4 Rippchen (à 200 g)
Rippchen nebeneinander in Aluminiumfolie einschlagen und im Ofen bei 90 °C Ober-/ Unterhitze 15 Minuten temperieren.
Du brauchst
- Hobel
Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl
- 4 EL Fischsauce
- 4 EL REWE Bio Apfelessig
- 1 EL Feigensenf
- Salz
- Pfeffer
- REWE Feine Welt Mexikos Jalapeño, Chilli in der Mühle
- 3 EL Sonnenblumenöl
Für den Krautsalat Spitzkohl mit einem Gemüsehobel fein hobeln. Kohlstreifen mit Fischsauce, Apfelessig und Feigensenf gut durchkneten und mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig abschmecken. Das Öl darübergießen.
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln (400 g)
- Salz
- Pfeffer
Süßkartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser kochen. Wasser abgießen, die Süßkartoffeln zerstampfen und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Rippchen auspacken und zusammen mit Krautsalat und den Süßkartoffeln servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	678 kcal	31 %
Eiweiß	38.2 g	69 %
Fett	45.1 g	60 %
Kohlenhydrate	32.8 g	11 %
Ballaststoffe	5.7 g	19 %
Vitamin B12	1.2 μg	48 %
Magnesium	80.6 mg	21 %
Eisen	4.8 mg	34 %

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