Ramen mit Schweinebauch

Name: Ramen mit Schweinebauch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japan
Ingredients: 2.0 Eier; 400.0 g Schweinebauch; 200.0 g Ramen Nudeln; 2.0 Frühlingszwiebeln; 1.0 Chili; 200.0 g Möhren; 1.5 l Ramen-Brühe

20min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Mittel

1

20min Gesamtzeit

Mittel

15min Zubereitung

1

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2	Eier
400 g	Schweinebauch
200 g	Ramen Nudeln
2	Frühlingszwiebeln
1	Chili
200 g	Möhren
1,5 l	Ramen-Brühe

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 848 kcal
Kohlenhydrate: 45,5 g

Fett: 56,1 g
Eiweiß: 44,1 g

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Zubereitung

2 Eier

Eier ca. 6 Minuten weichkochen. Anschließend abschrecken, schälen und halbieren.

400 g Schweinebauch

Schweinebauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.

200 g Ramen Nudeln

Ramen Nudeln nach Packungsangaben kochen und abgießen.

2 Frühlingszwiebeln
1 Chili
200 g Möhren

Frühlingszwiebeln und Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Die Möhren schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.

1,5 l Ramen-Brühe

Nudeln in Schüsseln verteilen und mit der Brühe aufgießen. Schweinebauch, halbierte Eier, Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln und Chiliringe darauf anrichten.