Zutaten
4 Personen
| 3 | Orangen |
| 2 EL | Himbeeressig |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Ahornsirup |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Köpfe | Radicchio |
| 50 g | Cranberrys, getrocknet |
Zubereitung
- 2 EL Himbeeressig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
Orangensaft, Essig, Öl und Ahornsirup zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2 Köpfe Radicchio
- 50 g Cranberrys, getrocknet
Radicchio vom Strunk befreien und in kleine Stücke zupfen.
Salat mit dem Dressing marinieren und zusammen mit Cranberrys und Orangenfilets servieren.
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Tipp zum Rezept
Radicchio ist ein typischer Wintersalat. Sein herbes Aroma wird durch Früchte perfekt ergänzt.
