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Radicchio-Orangen-Salat

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Radicchio-Orangen-Salat

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 3 Orangen

    Orangen gründlich schälen, filetieren und den Saft auffangen.

  • Zutaten
    • 2 EL Himbeeressig
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Ahorn-Sirup
    • Salz
    • Pfeffer

    Orangensaft, Essig, Öl und Ahornsirup zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 2 Köpfe Radicchio
    • 50 g Cranberrys, getrocknet

    Radicchio vom Strunk befreien und in kleine Stücke zupfen.

    Salat mit dem Dressing marinieren und zusammen mit Cranberrys und Orangenfilets servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie166 kcal8 %
Eiweiß3 g5 %
Fett6 g8 %
Kohlenhydrate25 g8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Radicchio ist ein typischer Wintersalat. Sein herbes Aroma wird durch Früchte perfekt ergänzt.

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