Quarkplinsen

Name: Quarkplinsen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 halbe Vanilleschote; 250.0 g Quark (Magerstufe); 2.0 Eier (Größe M); 80.0 g Zucker; 50.0 ml Vollmilch; 150.0 g Weizenmehl (Type 405); 1.0 Prise(n) Salz; 4.0 EL Butter

30min Gesamtzeit

Einfach

14

30min Gesamtzeit

Einfach

14

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 halbe	Vanilleschote
250 g	Quark (Magerstufe)
2	Eier (Größe M)
80 g	Zucker
50 ml	Vollmilch
150 g	Weizenmehl (Type 405)
1 Prise(n)	Salz
4 EL	Butter

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 380 kcal
Kohlenhydrate: 51,3 g

Fett: 12,1 g
Eiweiß: 16,2 g

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Zubereitung

1 halbe Vanilleschote

Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem Löffel auskratzen.

250 g Quark (Magerstufe)
2 Eier (Größe M)
80 g Zucker
50 ml Vollmilch
150 g Weizenmehl (Type 405)
1 Prise(n) Salz

Den Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Eier, Zucker, Vanillemark und Milch hinzufügen und gut verrühren. Zuletzt das Mehl und eine Prise Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4 EL Butter

Einen Teil Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Quarkplinsen darin portionsweise von jeder Seite ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.