Gewählte Zutaten:
Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Baguette vierteln und längs aufschneiden. Untere Hälften mit Putenbrust, Tomaten und Käse belegen und ca. 7 Minuten im Ofen überbacken.
Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Rucola putzen, verlesen, waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen, hacken. Joghurt, Knoblauch und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Baguette herausnehmen, Joghurt-Dip auf die unteren Hälften verteilen und mit Rucola belegen. Obere Hälften darauflegen. Restlichen Dip dazu reichen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 589 kcal | 27 % |
| Eiweiß | 41.8 g | 76 % |
| Fett | 23.7 g | 32 % |
| Kohlenhydrate | 52.6 g | 18 % |
| Vitamin B1 | 0.3 mg | 25 % |
| Folat | 110.5 µg | 28 % |
| Vitamin B12 | 2.3 μg | 92 % |
| Calcium | 729.7 mg | 73 % |
Statt Gouda kannst du auch Emmentaler zum Überbacken des Baguettes nehmen, der ist etwas aromatischer und nussiger im Geschmack.
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