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ErnährungspläneZutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Paprikapulver (geräuchert) |
| 0,5 TL | Kreuzkümmelpulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 ml | BBQ-Sauce |
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 1 EL Pflanzenöl
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 0,5 TL Kreuzkümmelpulver
- Salz
- Pfeffer
Das Öl in einem großen Topf bei hoher Temperatur erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten kurz scharf anbraten, bis sie goldbraun sind (nicht durchgaren), dann herausnehmen. Hitze reduzieren. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und wenige Minuten andünsten, bis sie weich sind. Mit Brühe ablöschen und die Brühe mit Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen in die Brühe legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 – 25 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das Hähnchenbrustfilet noch mal aus dem Topf nehmen, auf einen Teller legen und mit zwei Gabeln die Fasern in kleine Portionen auseinanderziehen.
- 150 ml BBQ-Sauce
Die BBQ-Sauce in die Brühe einrühren. Das gezupfte Hähnchenfleisch dazugeben und alles gut vermengen. Ohne Deckel noch mal 5 –10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
