Zutaten
| 800 g | festkochende Kartoffeln |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin |
| 2 TL | Sonnenblumenöl |
Utensilien
Heißluftfritteuse,
Zubereitung
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 2 TL Sonnenblumenöl
Kartoffeln schälen, in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden und 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Dann Wasser wechseln und nochmals 10 Minuten in frisches, kaltes Wasser legen. Abtropfen lassen und abtupfen. Rosmarinnadeln hacken und Pommes mit Salz, Rosmarin und Öl mischen.
- Heißluftfritteuse
Pommes in den Fritteusenkorb geben und bei 200 °C etwa 12-15 Minuten backen und zwischendurch 1-2 Mal schütteln. Je nach Fritteusengröße die Pommes in 2 Portionen frittieren (die Pommes sollten nicht übereinander liegen).
Tipp zum Rezept
Für Pommes eignen sich festkochende Kartoffeln am besten. Falls du mal keine bekommst, kannst du auch vorwiegend festkochende Sorten nutzen.
Gut zu wissen
Wie bekomme ich Pommes in der Heißluftfritteuse knusprig?
Damit die Pommes knusprig werden, solltest du sie in schmale Streifen schneiden und vorab mindestens 2 x 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Achte außerdem darauf, immer nur so viele Pommes in die Heißluftfritteuse zu legen, dass sie nicht übereinander liegen. Wer mag, kann die Pommes vor dem Frittieren in Stärke wenden, das sorgt für eine extra knusprige Kruste.
