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Mango-Mousse mit Himbeertopping

Mango-Mousse mit Himbeertopping

Gesamt: 2 h 30 min
Zubereitung: 30 min
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  1. Sie benötigen
    Pürierstab • Handrührgerät • Dessertgläser

    Mango schälen, entkernen, grob würfeln. Einige Würfel beiseite stellen für die Deko. Restliche Würfel mit 1 TL Limettensaft und Crème fraîche in einem hohen Gefäß pürieren. Gelatine ca. 5 Min. in Wasser einweichen, ausdrücken und mit Orangensaft in einem Topf lauwarm auflösen. Mangomasse zügig unterrühren und kalt stellen. Währenddessen die Sahne steif schlagen und unter die Mangomasse heben. Mousse in Gläschen füllen und mindestens 2 Std. kühl stellen.

  2. Sie benötigen
    Pürierstab • Sieb

    Die Himbeeren mit dem restlichen Limettensaft und Zucker zur Sauce pürieren. Bei Bedarf durch ein Sieb streichen.

  3. Topping auf die Mousse geben, mit Kokoschips und nach Belieben mit Minze garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    379kcal 17%
  • Eiweiß
    5g 9%
  • Fett
    29g 38%
  • Kohlenhydrate
    22g 7%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Chlorid
    88.5mg 11%
  • Kalium
    438.0mg 22%
  • Calcium
    109.0mg 14%
  • Vitamin C
    60.5mg 76%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pürierstab
  • Handrührgerät
  • Dessertgläser
  • Sieb

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