Name: Pizzataschen mit Schinken
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 rote Zwiebel; 3 EL ja! Sonnenblumenöl; 125 g ja! Schinkenwürfel; 200 g ja! Frischkäse Natur Doppelrahmstufe; 100 g ja! Schmand; 3 Zweig(e) Basilikum; 5 Tomaten; Salz; Pfeffer; 2 Packung(en) Pizzateig (Kühlregal); 6 TL Paniermehl; 1 Eigelb; 2 EL ja! Milch; 200 g ja! Geriebener Gouda; 200 g Cocktailtomaten; 2 Stück Romana-Salatherzen; 4 EL Weißwein-Essig; 0.5 TL ja! mittelscharfer Senf; Zucker

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Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Pfanne, beschichtet
Backpinsel

Du brauchst
- Pfanne, beschichtet
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL ja! Sonnenblumenöl
- 125 g ja! Schinkenwürfel
- 200 g ja! Frischkäse Natur Doppelrahmstufe
- 100 g ja! Schmand
Zwiebeln schälen. Die weiße Zwiebel fein würfeln, die rote Zwiebel in Ringe schneiden und für den Salat beiseitelegen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Schinkenwürfel zugeben, 2–3 Minuten dünsten. Zwiebel-Schinkenmischung herausnehmen und in eine Schüssel geben. Frischkäse und Schmand zugeben, glatt rühren.
Zutaten
- 3 Zweig(e) Basilikum
- 5 Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Tomaten waschen und putzen, dann vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomatenwürfel und Basilikum unter die Frischkäsecreme heben. Käsecreme mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
- Backpinsel
Zutaten
- 2 Packung(en) Pizzateig (Kühlregal)
- 6 TL Paniermehl
- 1 Eigelb
- 2 EL ja! Milch
- 200 g ja! Geriebener Gouda
Teig entrollen. Teig vom Papier lösen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Teig je in 6 Vierecke schneiden und mittig je mit 1/2 TL Paniermehl bestreuen. Käsecreme in die Teigmitte geben. Eigelb und Milch verrühren. Teigränder damit einpinseln. Vierecke diagonal zusammenklappen, die Ränder zusammendrücken. Pizzataschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Eigelbmischung bestreichen und Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20 Minuten backen.
Zutaten
- 200 g Cocktailtomaten
- 2 Stück Romana-Salatherzen
- 4 EL Weißwein-Essig
- 0.5 TL ja! mittelscharfer Senf
- Zucker
- 2 EL ja! Sonnenblumenöl
Für den Salat die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Salat waschen, trocken schütteln und die Blätter klein zupfen. Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 2 EL Öl darunterschlagen und nochmals abschmecken. Vinaigrette, Zwiebelringe und Tomaten vermengen. Pizzataschen aus dem Backofen nehmen. Mit Salat auf Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	435 kcal	20 %
Eiweiß	13.9 g	25 %
Fett	26.3 g	35 %
Kohlenhydrate	36.9 g	12 %
Calcium	220 mg	22 %
Magnesium	29.2 mg	8 %
Eisen	1.5 mg	11 %
Folat	66.2 µg	17 %

Tipp

Wer es noch würziger mag, kann auch Kräuterfrischkäse in die Pizzataschen füllen. Überhaupt ist erlaubt, was schmeckt - wie bei einer normalen Pizza auch!