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Pizzataschen mit Schinken

Pizzataschen mit Schinken

Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Pfanne, beschichtet

    Zwiebeln schälen. Die weiße Zwiebel fein würfeln, die rote Zwiebel in Ringe schneiden und für den Salat beiseitelegen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Schinkenwürfel zugeben, 2–3 Minuten dünsten. Zwiebel-Schinkenmischung herausnehmen und in eine Schüssel geben. Frischkäse und Schmand zugeben, glatt rühren.

  2. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Tomaten waschen und putzen, dann vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomatenwürfel und Basilikum unter die Frischkäsecreme heben. Käsecreme mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Teig entrollen. Teig vom Papier lösen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Teig je in 6 Vierecke schneiden und mittig je mit 1/2 TL Paniermehl bestreuen. Käsecreme in die Teigmitte geben. Eigelb und Milch verrühren. Teigränder damit einpinseln. Vierecke diagonal zusammenklappen, die Ränder zusammendrücken. Pizzataschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Eigelbmischung bestreichen und Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20 Minuten backen.

  4. Für den Salat die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Salat waschen, trocken schütteln und die Blätter klein zupfen. Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 2 EL Öl darunterschlagen und nochmals abschmecken. Vinaigrette, Zwiebelringe und Tomaten vermengen. Pizzataschen aus dem Backofen nehmen. Mit Salat auf Tellern anrichten.

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Wer es noch würziger mag, kann auch Kräuterfrischkäse in die Pizzataschen füllen. Überhaupt ist erlaubt, was schmeckt - wie bei einer normalen Pizza auch!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    3,9μg
  • Vitamin E
    8,0mg67%
  • Folat
    225,8µg56%
  • Vitamin B12
    1,0μg40%
  • Vitamin C
    48,1mg48%
  • Calcium
    282,6mg28%
  • Magnesium
    63,6mg17%
  • Eisen
    4,5mg32%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 EL ja! Sonnenblumenöl
  • 125 g ja! Rohschinkenwürfel
  • 200 g ja! Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 100 g ja! Schmand
  • 5 Tomaten
  • 3 Zweig(e) Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Packung(en) REWE Pizzateig
  • 6 TL Paniermehl
  • 1 Eigelb
  • 2 EL ja! Milch
  • 200 g ja! geraspelter Gouda
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 2 Stück Romana-Salatherzen
  • 0,50 TL ja! mittelscharfer Senf
  • 4 EL Weißwein-Essig
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pfanne, beschichtet