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Pflaumen-Mohn-Sterne

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Gesamtzeit1:30 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 20 Stücke
20 Stücke

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Utensilien

  • Backpapier
  • Nudelholz
  • Plätzchenausstecher Stern

Zubereitung

    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Msp. Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz
    • 125 g Butter
    • 60 g Zucker
    • 2 EL Vanillezucker
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 4 EL REWE Beste Wahl Mohn Fix Backfertige Mohnfüllung

    Mehl, Backpulver und Salz mischen. Weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren. Erst das Ei, dann das Mohn Fix untermixen. Mehl-Mischung dazugeben, alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
     

    • Backpapier

    Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
     

    • Nudelholz
    • Plätzchenausstecher Stern

    Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben. Teig 3-5 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen. Mit Hilfe der kleineren Sternform dann aus der Hälfte der Sterne kleine Sterne ausstechen. Plätzchen ca. 8 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Auskühlen lassen.
     

    • 10 EL Pflaumenmus

    Die untere Hälfte mit Pflaumenmus bestreichen, die obere aufsetzen und leicht andrücken.

    • Puderzucker zum Bestäuben

    Nach Belieben noch dünn mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie142 kcal6 %
Kohlenhydrate18.3 g6 %
Fett6.9 g9 %
Eiweiß2.4 g4 %
Ballaststoffe1.1 g4 %
Folat5 µg1 %
Calcium51 mg5 %
Magnesium12.7 mg3 %

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