Pflaumen-Mohn-Sterne

Pflaumen-Mohn-Sterne

1h 30min Gesamtzeit
Einfach
1h Zubereitung
3

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Zubereitung

  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
  • 125 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 Ei (Zimmertemperatur)
  • 4 EL REWE Beste Wahl Mohn Fix Backfertige Mohnfüllung

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren. Erst das Ei, dann das Mohn Fix untermixen. Mehl-Mischung dazugeben, alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.  

  • Backpapier

Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.  

  • Nudelholz
  • Plätzchenausstecher Stern

Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben. Teig 3-5 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen. Mit Hilfe der kleineren Sternform dann aus der Hälfte der Sterne kleine Sterne ausstechen. Plätzchen ca. 8 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Auskühlen lassen.  

  • 10 EL Pflaumenmus

Die untere Hälfte mit Pflaumenmus bestreichen, die obere aufsetzen und leicht andrücken.

  • Puderzucker zum Bestäuben

Nach Belieben noch dünn mit Puderzucker bestäuben.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

142 kcal

Kohlenhydrate

18,3 g

Fett

6,9 g

Eiweiß

2,4 g

Pflaumen-Mohn-Sterne

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