Name: Pfirsich-Nektarinen-Crumble
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Butter für die Form; 2 Plattpfirsiche; 3 Nektarinen; 100 g Haferflocken; 75 g Weizenmehl (Type 405); 50 g Zucker; 1 Bourbon Vanilleschote; 90 g Butter (kalt)

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

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Utensilien

Auflaufform

Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- Butter für die Form
Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit etwas Butter einreiben.
Zutaten
- 2 Plattpfirsiche
- 3 Nektarinen
Pfirsiche und Nektarinen waschen und halbieren. Kern entfernen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 75 g Weizenmehl (Type 405)
- 50 g Zucker
- 1 Bourbon Vanilleschote
- 90 g Butter (kalt)
Für den Crumble Haferflocken, Mehl und Zucker vermengen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark auskratzen und dazugeben. Die Butter in Stückchen schneiden und mit den Händen untermengen. Auf diese Weise zu Streuseln verarbeiten.
Pfirsiche und Nektarinen in die Auflaufform legen. Die Streusel darauf verteilen.
Im Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun und knusprig ist. Warm servieren. Dazu passt ein Klecks Vanillesahne oder Vanillesoße.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	428 kcal	19 %
Kohlenhydrate	56.6 g	19 %
Fett	20.7 g	28 %
Eiweiß	6.17 g	11 %
Ballaststoffe	4.88 g	16 %
Vitamin A	190 μg	24 %
Vitamin B1	0.2 mg	17 %
Magnesium	43.1 mg	11 %