• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Pfeffernüsse

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
50 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 25 Portionen
25 Portionen
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Frischhaltefolie

Zubereitung

    • Frischhaltefolie
    • 250 g Mehl
    • 1 Messerspitze Natron
    • 80 g Butter
    • 100 g Zuckerrübensirup
    • 100 g Zucker
    • 0.5 TL gemahlene Nelken
    • 0.5 TL gemahlener Piment
    • 2 TL Zimt
    • 0.75 TL Pfeffer

    Mehl mit Natron mischen. Butter, Sirup, Zucker und Gewürze in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen, Mehl hineingeben und schnell verrühren. Teig abkühlen lassen, dann zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens über Nacht kühl stellen.

    • 75 g Puderzucker
    • 1 EL Zitronensaft

    Teig zu einer Rolle formen und in kleine, haselnussgroße Stücke schneiden. Diese zu Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten etwa 10-12 Minuten backen. Sofort auf ein kaltes Gitter legen und auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die Pfeffernüsse damit verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie99 kcal5 %
Eiweiß1 g2 %
Fett2.8 g4 %
Kohlenhydrate17.4 g6 %
Natrium9 mg2 %
Kalium78.8 mg4 %
Magnesium7.5 mg2 %
Calcium23.7 mg2 %

Tipp

Pfeffernüsse sind typische Plätzchen für Weihnachten. Dein Teig ist allerdings nach dem Kühlen sehr fest. Lege ihn zum besseren Verarbeiten deshalb einfach für einen Moment in den auf 40-50 °C gewärmten Backofen. Du kannst ihn auch kurz auf die Heizung stellen oder in der Mikrowelle anwärmen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Rosenkohltarte
Mimosa
Türkischer-Pizza-Stern

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.