Pfeffer-Nuss-Makronen

Name: Pfeffer-Nuss-Makronen
Total time: 15 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 400 g Haselnüsse, gemahlen; 80 g REWE Bio Vollkorn-Semmelbrösel; 1 Prise(n) Muskat; 0.5 TL REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer; 1 TL Meersalz; 3 Eier; 250 g Puderzucker; 0.5 TL Currypulver; 20 Backoblaten (50 mm); 1 EL Kürbiskerne

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 209 kcal
Eiweiß 3.9 g
Fett 12.4 g
Kohlenhydrate 19 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Die Haselnüsse mit Semmelbröseln, Muskat, Pfeffer und Meersalz mischen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Puderzucker unterrühren, dabei ständig weiterschlagen. Currypulver mit 2 EL der Eiweiß-Masse verrühren, Nüsse unter die restliche Masse heben und auf Backoblaten verteilen.
Mit Curry-Baisermasse und Kürbiskernen verzieren und etwa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen (125 °C, Ober/ Unterhitze) backen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.