Pfeffer-Nuss-Makronen

Name: Pfeffer-Nuss-Makronen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: 400 g Haselnüsse, gemahlen; 80 g REWE Bio Vollkorn-Semmelbrösel; 1 Prise(n) Muskat; 0.5 TL REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer; 1 TL Meersalz; 3 Eier; 250 g Puderzucker; 0.5 TL Currypulver; 20 Backoblaten (50 mm); 1 EL Kürbiskerne

14 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 215 kcal
Eiweiß 5 g
Fett 13.8 g
Kohlenhydrate 18.9 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 400 g Haselnüsse, gemahlen
- 80 g REWE Bio Vollkorn-Semmelbrösel
- 1 Prise(n) Muskat
- 0.5 TL REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer
- 1 TL Meersalz
- 3 Eier
- 250 g Puderzucker
- 0.5 TL Currypulver
- 20 Backoblaten
Die Haselnüsse mit Semmelbröseln, Muskat, Pfeffer und Meersalz mischen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Puderzucker unterrühren, dabei ständig weiterschlagen. Currypulver mit 2 EL der Eiweiß-Masse verrühren, Nüsse unter die restliche Masse heben und auf Backoblaten verteilen.
Zutaten
- 1 EL Kürbiskerne
Mit Curry-Baisermasse und Kürbiskernen verzieren und etwa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen (125 °C, Ober/ Unterhitze) backen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	215 kcal	10 %
Eiweiß	5 g	9 %
Fett	13.8 g	18 %
Kohlenhydrate	18.9 g	6 %
Ballaststoffe	1.8 g	6 %
Folat	26.5 µg	7 %
Calcium	37.3 mg	4 %
Magnesium	36.5 mg	10 %

Tipp

Wer mag, kann auch noch 100 g geriebenen alten Gouda unterheben und verleiht den Makronen damit eine zusätzliche würzige Note.

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