Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
180 g
REWE Bio Penne "Rote Linsen"
150 g
Tofu, natur
50 g
Cashewkerne
1 EL
Olivenöl
Penne nach Packungsanweisung kochen. Tofu in Würfel schneiden, mit Cashewkernen und 1 EL Olivenöl in einer Pfanne goldbraun braten. Anschließend auf einen Teller geben und warm halten.
Zutaten
10 g
Ingwer
0.5
rote Paprika
0.5 Stange(n)
Lauch
120 g
Zuckerschoten
Ingwer schälen, Paprika entkernen und beides würfeln. Lauch in Scheiben schneiden und die Zuckerschoten halbieren.
Zutaten
1 EL
Olivenöl
200 ml
Kokosmilch
1.5 TL
Currypulver
Salz
Pfeffer
Zusammen mit dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten, bis das Gemüse leicht Farbe bekommt. Mit Kokosmilch ablöschen, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und kurz einkochen lassen.
Penne, Tofu und Cashewkerne unter das Gemüse mischen und auf Tellern anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
722 kcal
33 %
Eiweiß
42.3 g
77 %
Fett
28.5 g
38 %
Kohlenhydrate
84.5 g
28 %
Ballaststoffe
16.8 g
56 %
Vitamin E
12.8 mg
107 %
Folat
234.9 µg
59 %
Vitamin C
78.5 mg
79 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Ein frisch gepresster Birne-Mango-Minz-Saft passt hervorragend zu unserem Rezept. Dazu Birne und Mango pürieren und mit kaltem Pfefferminztee zu einem Saft verdünnen.
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