Paprika Rückensteaks vom Räucherbrett

Name: Paprika Rückensteaks vom Räucherbrett
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 EL Rapsöl; 300 g Wilhelm Brandenburg Schweine-Rückensteaks in Paprikamarinade; 1 Baguette

8 Bewertungen

Gesamtzeit1:40 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 563 kcal
Eiweiß 45 g
Fett 9.9 g
Kohlenhydrate 74.3 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

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2 EL Rapsöl
300 g Wilhelm Brandenburg Schweine-Rückensteaks in Paprikamarinade
1 Baguette

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Grill

Zubereitung

Zutaten
- 2 EL Rapsöl
Räucherbretter aus Zedernholz mindestens eine Stunde in Wasser einlegen. Mit einem Teller beschweren, damit das Brett vollständig unter Wasser bleibt. Danach kurz oberflächlich abtupfen und die obere Seite mit Rapsöl bestreichen.
Du brauchst
- Grill
Zutaten
- 300 g Wilhelm Brandenburg Schweine-Rückensteaks in Paprikamarinade
Kugelgrill vorheizen und zwei Wärmezonen vorbereiten. Rückensteaks auf das gewässerte Räucherbrett legen und auf den Grillrost stellen. Räucherbrett für 5 Minuten direkt über der Hitze lassen und dann auf die andere Seite ziehen. Deckel für mindestens 15-20 Minuten geschlossen halten und das Fleisch bei indirekter Hitze garen.
Zutaten
- 1 Baguette
Mit frischem Baguette servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	563 kcal	26 %
Eiweiß	45 g	82 %
Fett	9.9 g	13 %
Kohlenhydrate	74.3 g	25 %
Calcium	61.5 mg	6 %
Magnesium	68.5 mg	18 %
Biotin	7.5 μg	17 %
Eisen	4.5 mg	32 %

Tipp

Schon die Ureinwohner Amerikas haben auf Holzplanken gegrillt. Durch die indirekte Grillmethode bleibt das Fleisch zart und das Holz sorgt für köstliche Räucheraromen.