Gewählte Zutaten:
Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Gelatine nach Packungsanleitung in Wasser auflösen, dann Blätter ausdrücken.
Vanillemark, Zucker, Sahne und Milch in einem Topf verrühren. Aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, etwas auskühlen lassen, Gelatine einrühren und auflösen.
Masse auf Silikonförmchen verteilen und ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Anschließend für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zitronenschale mit dem Zestenreißer abziehen, Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Zitronenzesten, Zitronensaft, Beeren und Puderzucker in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab pürieren. Frische Beeren und Minze waschen. Minzblätter abzupfen.
Panna Cotta auf Teller stürzen, mit dem Beerenpüree übergießen. Mit frischen Beeren und Minze garnieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 386 kcal | 18 % |
| Eiweiß | 6.4 g | 12 % |
| Fett | 26.1 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 32.9 g | 11 % |
| Calcium | 166 mg | 17 % |
| Magnesium | 34.1 mg | 9 % |
| Ballaststoffe | 5.2 g | 17 % |
| Folat | 31.6 µg | 8 % |
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
